How To: Discodip taart maken

Wie kent het niet, de discodip op een softijsje. Je ziet ook dat de discodip vaak op een taart gebruikt wordt, heel simpel maar heel erg vrolijk en heel erg verjaardag. Soms is het heel simpel. We hebben een taart gemaakt en laten hierbij zien hoe je de discodip aanbrengt.

Double barrel

In het voorbeeld gebruiken we een Double barrel taart. In 't kort: dit zijn 2 dezelfde maat biscuits of cakes op elkaar gestapeld. Je maakt 2 dezelfde biscuits of cakes zoals je het normaal doet. Omdat je deze op elkaar gaat stapelen, moet je ook zeker wel dowels gebruiken. Dit zijn dunne houten stokjes of plastic stokjes die je op maat knipt met een tang of schaar. Je gebruikt deze zodat het gewicht van de bovenste taart niet de onderste plet en daardoor de vullingen eruit komt lopen. Daarna plaats je een kartonnetje op de onderste laag, smeer hier een beetje botercrème of ganache op zodat het goed blijft vastzitten. Dan plaats je de 2e taart op de onderste en gaat verder je taart vullen en afsmeren.