0 Your Mandje


How To: een cookie cake maken


In deze How To kun je zien hoe we stap voor stap een cookie cake maken. We gebruiken hiervoor 2 standaardtemplates van een 1 en een 3 omdat de gelegenheid een verjaardag voor de 13e jarige.


De volgende stappen worden behandeld:

> Stap 1: Suikerbloemen maken van fondant

> Stap 2: Template printen en koeken bakken

> Stap 3: Toefen spuiten

> Stap 4: Vers fruit

> Stap 5: Versieren van de cookie cake


Voor het maken van een cookie cake heb je niet heel veel verschillende producten nodig, ook valt het mee hoelang je in de keuken staat om hem te maken. Even los van de tijd die je nodig hebt om suikerbloemen te maken (daar ben je best wel even mee bezig) is het vooral een kwestie van timing en heb je binnen 2 uur je cookie cake klaar.



Stap 1: Suikerbloemen maken van fondant

Voordat we zijn begonnen met de cookie cake hebben we eerst een tijd een aantal verschillende (groene) bloemen gemaakt van fondant en gum paste. Eigenlijk is dit onderdeel het meest tijdrovende onderdeel, maar voor de echte liefhebbers onder ons ook een van de leukste onderdelen.

Heb je niet erg veel tijd dan kun je ook kant-en-klare suikerdecoraties gebruiken. Alles is afhankelijk van wat je wensen zijn en hoeveel tijd je hebt.

Te gebruiken product(en)


Stap 2: Template printen & koek bakken

We hebben voor deze cookie cake 2 templates gebruikt, die we zelf gemaakt hebben. We hebben de templates ook gratis online gezet voor onze klanten (je moet inloggen om ze te kunnen downloaden).

  1. Print de templates op A4-formaat en knip de vorm uit
  2. Knip 2 stukken bakpapier, iets groter dan je vorm
  3. Rol het koekjesdeeg tussen de spacers (voor de juiste en gelijke dikte) uit op het bakpapier
  4. Leg het template erop en snij de vorm uit
  5. Bak de koeken af in de oven en laat ze afkoelen

Tip: ik heb het koekjesdeeg uitgerold op het bakpapier zodat je het met papier en al kan verplaatsen naar je bakplaat. Zo blijft je vorm behouden.

Te gebruiken product(en)


Stap 3: Toefjes spuiten

Nu de koeken klaar zijn kunnen we de toefjes gaan spuiten. We hebben hiervoor cream cheese frosting gebruikt, dit is zeer luchtig en past hier goed bij. Verder hebben we een drupje groene kleurstof toegevoegd aan de frosting om het een frisse groene tint te geven.

Voor de toefjes hebben we de spuitmond '2A' gebruikt. Je begint met de buitenranden van je vorm, die zijn zichtbaar straks en daarna vul je de binnenkant nog op als dat nodig is.

Te gebruiken product(en)


Stap 4: Vers fruit

Van te voren hadden we groen bedacht als basiskleur en dan moet je kijken wel fruit je hierbij kan gebruiken. Wij hebben gekozen voor:

- groene appel (granny smith)

- kiwi

- (pitloze) groene druiven


Stap 5: Versieren van de cookie cake

Bij het versieren kun je helemaal los gaan en het doen zoals je zelf wilt. Veel of weinnig fruit, veel of weinig suikerdecoraties.

Aan jou de keus, veel plezier en eet smakelijk.


Te gebruiken product(en)